假期学会几道家常菜之后,色泽诱人,美味营养,好吃又下饭

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孔雀开鱼

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材料:武昌鱼600g,小红辣椒20g,小青椒50g,醋5ml,清蒸鱼油40ml,油10ml,葱,姜,胡椒粉少许

做法:

1.加入醋加水,将鱼洗净直至不粘,然后将鱼和鱼干燥或干燥。锅中的油很热后,将洋葱,生姜和少许胡椒加入香味中,然后取出滤油使用。

2.将鱼切成约5毫米的刀片。用剪刀剪鱼(切到鱼肚的边缘,不要切它)。将小红胡椒和青椒切成薄圆圈。

3.将切好的鱼放入盘子中,打开屏幕,放置红色和青椒圈。将水加入锅中的蒸架。打开水后,将鱼放入锅中。 3分钟后,火可以关闭。

4.打开盖子后,用刮刀取出蒸鱼。小心不要烫自己!配上准备好的鱼露。孔雀鱼已经完成,可以开始了!

香辣炸鸡心

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配料:30个鸡心,1个青椒,适量胡萝卜,适量,2个干辣椒,适量蒜酱,适量白芝麻,适量洋葱,四片生姜,适量大蒜,适量的酱油,适量的盐,料酒适量,酱油适量,糖,十三香或胡椒粉;

实践

1,一磅鸡心,溺水,凉水壶,水约一分钟捞出;

2,洗过的心脏去除心脏管,去除油脂,去除膜(个别心脏有一个膜)从中间切割,味道好

3,再次洗净,用适量的料酒,十三香,盐十分钟;

4,准备好,(如图)辣椒切片,胡萝卜片,葱姜蒜切;

5,火锅冷油,放入红辣椒,小茴香;

6,加入蒜蓉酱,炒香,生姜,大蒜,胡萝卜;

7,白糖,酱油,少许酱油;进入鸡的心脏;加入胡椒,白芝麻;炒好的盘子;

大蒜粉蒸虾仁

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配料:虾,粉丝,大蒜,洋葱,酱油,盐,糖,白胡椒

做法:

1.清洗鲜虾,切断脚,用一把剪刀打开背部以除去虾线

2,风扇提前用冷水冲泡30分钟,切段,平底,开背虾瓦粉丝

3,在锅中放入2汤匙油,4分钟加热后将大蒜放入香味中,将所有调味料煮沸即为大蒜汁

4.用勺子在虾的背面和风扇上盖上煮熟的调味料

5,将锅中的水煮沸(SAIC),将虾盘放入锅中,盖上蒸汽加蒸汽4分钟

6.取出虾盘,撒上葱花。在锅里加热一大勺油,然后加热到青葱的表面。

7.总结:根据个人口味适当改变成分的量。

香辣鸡爪

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材料:鸡爪500克,蒜瓣,酱油2汤匙,1勺料酒,2勺糖,1个八角形,少量鸡肉,1勺酱油,1勺盐,1杯干辣椒,1个洋葱,姜适量

做法:

1.鸡脚去指甲,洗水

2.生姜切片,大蒜切片和胡椒切片

3.将油放入锅中,加热到鸡爪中。

4.加入生姜和大蒜片,辣椒和八角茴香。

5.放入料酒,酱油,酱油,糖转和油炸。

6.在鸡脚上加水10分钟,从火中收集果汁,然后加入鸡精。

大蒜粉炖虾

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主料:虾仁,龙口粉丝,大蒜,料酒,酱油,盐,葱花。

做法:

1.虾打开后背,去肠道,倒入少许料酒,腌半小时。

2.将大蒜去皮,剥去皮,切成大蒜;将油放入锅中,加入30%的热量加入大蒜中,用小火将香味搅拌,立即关火,然后倒入剩余的三分之一大蒜和一小撮盐。

3.将龙口粉丝浸泡,放在盘子上,将虾放在粉丝上,并在虾上均匀涂抹一层大蒜。将腌好的虾肉和酱油倒入蒸汽中8分钟。

4.在平底锅末端撒上切碎的葱花。煮热油并倒入。

炒丁辣椒

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主料:猪前腿肉,青椒,葱花,Pix县豆瓣酱,老干妈油辣椒,红薯淀粉,大蒜,生姜,干辣椒,盐,糖,鸡肉,豆粕

做法:

1.将猪的前腿肉洗净切块,将胡椒葱切成小块,用刀背将大蒜姜捣碎,切碎,将干辣椒切成片使用;

2.在切碎的猪肉中加入适量的红薯淀粉,盐和酱油,搅拌均匀10分钟;

3,在锅中加入适量的油,加热,加入切好的生姜和大蒜,然后炒火。加入一小勺郫县豆瓣,将猪肉倒入锅中,翻炒,加入干燥的老妈妈油辣椒少量豆蔻,均匀炒火;加入切碎的葱花,继续翻炒均匀,加少许糖调味,适量鸡肉均匀混合均匀。